Крем-суп из шампиньонов со сливкам

6 порций 30 минут
Автор: Армен Мкртчян
порции: 6 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 995

Добавить

Автор рецепта

Армен Мкртчян

Автор: Армен Мкртчян

1 рецепт

Ингредиенты

Шампиньоны 800 г

Картофель 4 штуки

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Сливки 20%-ные 3 столовые ложки

Сливочное масло 80 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Картофель с грибами (грибы не резать!) отварить в небольшом количестве воды. При варке добавить лавровый лист, соль и перец горошком.
  • 2. Для приготовления заправки в сотейнике растопить масло, положить мелко нарезанные лук и морковь, прожарить до едва-золотистого состояния и выключить. Взбить все блендером в однородную массу, влить сливки и остатки сливочного масла из сотейника.
  • 3. Картофель и грибы взбить блендером до однородной массы, вмешать заправку и 1 стакан отвара от картофеля и грибов. Еще раз хорошо перемешать. Добавить перец молотый по вкусу.
  • 4. Подавать со сметаной и сухариками, украсив перьями зеленного лука.

Совет к рецепту

Если суп будет слишком густым, добавить еще картофельно-грибного отвара.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Грибной суп-пюре

20 минут
6 ингредиентов

Шампиньоны 500 г

Репчатый лук 2 головки

Сливочное масло 25 г

Сливки 20%-ные 500 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Грибной суп-пюре
2218
Автор: Сергей
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный суп-пюре с грибами шампиньонами

40 минут
7 ингредиентов

Картофель 7 штук

Шампиньоны 300 г

Репчатый лук 1 головка

Сливки 20%-ные 200 мл

Сливочное масло 20 г

Соль по вкусу

Зелень 10 г

Картофельный суп-пюре с грибами шампиньонами
3189
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленый летний суп

25 минут
9 ингредиентов

Картофель 2 штуки

Репчатый лук 1 г

Куриный бульон 1 л

Зеленый лук 1 пучок

Шампиньоны 4 штуки

Плавленый сырок 50 г

Сливочное масло 10 г

Морковь 1 штука

Измельченный укроп 1 пучок

Зеленый летний суп
8
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из шампиньонов и картофеля

30 минут
6 ингредиентов

Шампиньоны 300 г

Картофель 4 штуки

Репчатый лук 2 штуки

Сливки 20%-ные 500 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Крем-суп из шампиньонов и картофеля
4747
Автор: Alena Andreeva
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибной суп с картофелем

40 минут
7 ингредиентов

Шампиньоны 500 г

Картофель 6 штук

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Сливочное масло 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Грибной суп с картофелем
447
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриный суп-пюре с шампиньонами

2 часа
6 ингредиентов

Шампиньоны 250 г

Куриное филе 250 г

Картофель 350 г

Морковь 100 г

Лук 100 г

Сливки 20%-ные 250 г

Куриный суп-пюре с шампиньонами
184
Автор: Dashka Kascheeva