Крем-суп из шампиньонов со сливками и чесночными сухариками

4 порции 50 минут
Автор: Михаил Романов
порции: 4 готовить: 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 442

Добавить

Автор рецепта

Михаил Романов

Автор: Михаил Романов

27 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    293

    ккал

  • Белки

    7,5

    грамм

  • Жиры

    24,1

    грамм

  • Углеводы

    12,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Вода 1 л

Свежие шампиньоны 400 г

Сливки 20%-ные 250 мл

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец щепотка

Сливочное масло 50 г

Гренки 8 штук

Сухарики по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Грибы промойте и нарежьте на небольшие кусочки, сложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне 25 минут.
  • 2. В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить муку постоянно перемешивая примерно 2 минуты.
  • 3. После того как грибы сварятся, перелейте суп в блендер, добавьте заправку из сотейника и взбейте до однородной массы, затем верните в кастрюлю. Добавьте в суп сливки, базилик, посолите и поперчите, доведите до кипения постоянно перемешивая, затем снимите с огня.
  • 4. Перед подачей супа, натрите предварительно обжаренные гренки чесноком.
  • 5. Подавать суп с чесночными гренками, украшенный листком петрушки и небольшим количеством сухариков.

Читайте также

В школе и дома

Роман Лошманов — о том, для чего нужны стажировки в мишленовских ресторанах

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 5

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из тыквы

311
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из кабачков со…

85
Автор: Anton Krotov
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из шампиньонов на…

987
Автор: Анастасия
добавить в избранное рецепт в избранном

Кукурузный суп с креветками

782
добавить в избранное рецепт в избранном

Луковый суп (Soupe а l'oignon)

652
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре по‑милански

8
Показать еще