Крем-суп из тыквы с беконом, рукколой и крутонами

4 порции 30 минут
Автор: Оля Дубинина
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 2

Добавить

Автор рецепта

Оля Дубинина

Автор: Оля Дубинина

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    609

    ккал

  • Белки

    20,8

    грамм

  • Жиры

    26,8

    грамм

  • Углеводы

    105,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Тыква 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 1 головка

Сладкий перец 1 штука

Сливки 20%-ные 100 г

Вода 1 стакан

Лавровый лист по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Молотый мускатный орех на кончике ножа

Бекон 2 куска

Растительное масло 3 столовые ложки

Руккола по вкусу

Белый хлеб по вкусу

Молотый имбирь на кончике ножа

Красный базилик по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Разогреть в кастрюле растительное масло, добавить порезанный мелким кубиком лук и измельченный чеснок и обжарить до мягкости. Добавить имбирь молотый, мускатный орех.
  • 2. Нарезать мелко болгарский перец и тыкву, добавить к луку и обжарить минут 5-7. Добавить воду, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить на среднем огне 10 минут до мягкости тыквы.
  • 3. Перелить суп в блендер и измельчить до однородного состояния, после добавить сливки и еще немного помесить в блендере.
  • 4. На сухой сковороде обжарить нарезанный мелким кубиком хлеб. Потом обжарить бекон и после кинуть на еще теплую сковороду рукколу, чтобы та немного потомилась. Отложить на некоторое время их, пока готовится суп.
  • 5. Вернуть уже крем-суп на огонь и довести до кипения.
  • 6. Крем-суп разлить по тарелкам, украсить беконом и рукколой и сверху усыпать крутонами и несколькими листочками свежего базилика. Приятного аппетита!

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из болгарского перца

59
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп с чечевицей и беконом

1261
добавить в избранное рецепт в избранном

Простой говяжий бульон

18
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп-пюре с имбирем…

22
Автор: Vikky San
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с сухариками

33
Автор: Amelia Hailey
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный крем-суп с имбирём…

6
Автор: Fraulein K