Крем-суп из запеченного перца

4 порции 1 час
Автор: Иван Соколов
порции: 4 готовить: 1 час время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 43

Добавить

Автор рецепта

Иван Соколов

Автор: Иван Соколов

302 рецепта

Ингредиенты

Порции

Свежий красный перец 3 штуки

Помидоры «бычье сердце» 750 г

Красный лук 1 г

Чеснок 6 зубчиков

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Овощной бульон 600 мл

Соус табаско по вкусу

Листья зеленого базилика 3 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • 2. Лук очистите и разрежьте каждую луковицу на 4 части вдоль.
  • 3. Чеснок не чистите, только разделите на зубчики, не очищая.
  • 4. Перцы смажьте оливковым маслом с помощью кулинарной кисти, положите в один лоток для запекания.
  • 5. В другой лоток положите помидоры, лук и чеснок, сбрызнув сверху оливковым маслом, накройте это лоток фольгой.
  • 6. Оба лотка поместите в духовку и запекайте 35–40 минут.
  • 7. Охладите перец в герметичном пластиковом контейнере в холодильнике 15–20 минут.
  • 8. Затем снимите кожицу с перца. И удалите семена.
  • 9. Очистите запеченный чеснок.
  • 10. Листья базилика мелко нарубите или берите мелкие листья красивой формы.
  • 11. Поместите все ингредиенты и табаско по вкусу в блендер и залейте овощным бульоном, пробейте 5 минут на максимальной скорости для однородности.

Совет к рецепту

При желании то же самое можно проделать с помидорами, но я обычно не удаляю кожу и семена. Наверное, сильно люблю в помидорах все. Рецепт от Джейми Оливера.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из перцев

120
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный крем-суп с нутом и…

120
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из перловой крупы с…

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из тыквы и яблок с…

487
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из печеной тыквы и грибов

38
добавить в избранное рецепт в избранном

Паппа аль помодоро

26