Лапша со свининой, ветчиной и томатами

Автор: Оля Давыдова
порции: 4 готовить: 1 час

Добавить

Ингредиенты

Свинина 200 г

Лапша 300 г

Ветчина 100 г

Помидоры 2 штуки

Сельдерей 1 штука

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Зеленый горошек 50 г

Сливочное масло 50 г

Мясной бульон 1 л

Растительное масло 50 мл

Розмарин 4 штуки

Зелень 1 пучок

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками.
  • 2. Морковь натереть на терке. Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
  • 3. Сельдерей нарезать тонкими кольцами.
  • 4. Свинину нарезать маленькими кусочками и обжарить на растительном масле с измельченным луком.
  • 5. Посолить, поперчить. Добавить помидоры, сельдерей, розмарин и морковь. Тушить 10 минут.
  • 6. Залить тушеную массу горячим бульоном и довести до кипения.
  • 7. Положить в суп лапшу и варить до готовности. Добавить сливочное масло.
  • 8. Ветчину нарезать соломкой и добавить в суп. Посыпать рубленой зеленью и горошком.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Лапша с мясом

50 минут
12 ингредиентов

Помидоры 2 штуки

Репчатый лук 1 головка

Зелень 1 пучок

Соль по вкусу

Мясной бульон 1 л

Молотый черный перец по вкусу

Морковь 1 штука

Сельдерей 1 штука

Лапша 200 г

Свинина 300 г

Сливочное масло 50 г

Ветчина 200 г

509
добавить в избранное рецепт в избранном

Лапша с говядиной и овощами

3 часа 30 минут
8 ингредиентов

Говядина с костями 500 г

Репчатый лук 1 головка

Соль по вкусу

Морковь 1 штука

Лапша 200 г

Растительное масло 3 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Зелень 1 пучок

401
добавить в избранное рецепт в избранном

Простой говяжий бульон

3 часа
8 ингредиентов

Говяжьи кости 3 кг

Репчатый лук 240 г

Сельдерей 250 г

Морковь 250 г

Вода 2 стакана

Помидоры 1 штука

Растительное масло 30 мл

Чеснок 2 зубчика

19
добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ московский со свежей капустой

1 час
12 ингредиентов

Свекла 3 штуки

Мясной бульон 2 л

Морковь 3 штуки

Репчатый лук 2 штуки

Помидоры 3 штуки

Картофель 3 штуки

Капуста 300 г

Зелень 50 г

Сметана 20%-ная 50 г

Аджика 30 г

Сливочное масло 50 г

Говядина 200 г

1046
добавить в избранное рецепт в избранном

Гороховый суп с копченым беконом

1 час
7 ингредиентов

Горох 350 г

Сливочное масло 70 г

Копченый бекон 170 г

Репчатый лук 1 головка

Сельдерей 1 стебель

Морковь 1 штука

Мясной бульон 2 л

28
добавить в избранное рецепт в избранном

Лагман на телячьем бульоне

1 час 20 минут
8 ингредиентов

Мясной бульон 1,5 л

Телятина 500 г

Лапша 300 г

Сладкий перец 2 штуки

Помидоры 2 штуки

Репчатый лук 1 штука

Растительное масло 3 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

187