ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Легкие щи из кольраби

Легкие щи из кольраби

АВТОР: Фёдор Иванов
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
30
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
264
26
11
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Кольраби
1 штука
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Стебель сельдерея
1 стебель
Помидоры
1 штука
Зеленый сладкий перец
1 штука
Картофель
4 штуки
Куриное филе
4 штуки
Соль
по вкусу
Лавровый лист
1 штука
Вода
2 л
Оливковое масло
4 столовые ложки
Белая часть лука-порей
½ штуки
Молотый черный перец
по вкусу
Приправы
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Ставим варить бульон: моем грудки, заливаем водой и ставим на огонь. ВАРИАНТ: в пост этот этап опускаем — просто кипятим воду.
2Чистим от шкурки и натираем на крупной терке (длинными движениями) 1 штуку кольраби средней величины.
3Когда бульон запенится — снимаем пену и продолжаем варить. Солим, перчим, добавляем травяные приправы, натертую кольраби и варим полчаса.
4Ставим сковороду на средний огонь. Наливаем масло.
5Натираем на крупной терке морковь и кладем на сковороду. Мелко шинкуем сельдерей и болгарский перец — и на сковороду. Мелко нарезаем лук — и на сковороду. Обжариваем практически до готовности (минут 15). За 3-4 минуты до конца добавляем нарезанный мелким кубиком помидор.
6Из бульона достаем мясо и добавляем в него зажаренные овощи. Нарезаем кольцами половинку белой части относительно крупного порея и добавляем в бульон. Чистим 4 средние картошки, моем, нарезаем мелкой-мелкой соломкой, промываем в холодной воде — и в бульон. Добавим также 1 лавровый лист. Варим на медленном огне до готовности картошки, периодически помешивая.
7Через полчаса добавляем в суп мелко порезанную курицу, доводим до кипения, выключаем и даем постоять часа 2-3 (чем дольше постоит — тем вкуснее будет!).
спецпроекты
Похожие рецепты
Щи куриные с грибами
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Щи из свежей капусты
Автор: Валентина
8 порций
30 минут
0
1
0
Щи из индейки
Автор: Лоскутова Марианна
8 порций
30 минут
0
1
0
Щи из квашеной капусты с грибами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
1
1
0
Суточные щи
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
0
1
0
Кислые щи с рыбой
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
0
1
0
Щи из свежей капусты с мясом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
1
1
0
Летние щи с квасом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
0
1
0
Щи с куриными сердечками
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
27
3
0