Летний борщ с бататом

12 порций 20 минут
Автор: Ирина Лейнванд
порции: 12 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 12

Добавить

Автор рецепта

Ирина Лейнванд

Автор: Ирина Лейнванд

165 рецептов

Ингредиенты

Порции

Репчатый лук 1 штука

Лук-порей 1,2 штуки

Фенхель 1 штука

Свежий имбирь по вкусу

Морковь 2 штуки

Базилик 1 пучок

Чеснок 4 зубчика

Помидоры 4 штуки

Соль по вкусу

Батат 2 штуки

Кабачки 1 штука

Свекла 1 штука

Цветная капуста 200 г

Зеленый лук 1 пучок

Яблоко 1 штука

Лимоны 1 штука

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Вскипятить 3 литра воды в 5-литровой кастрюле. Когда закипит, бросить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанный тонкими кольцами лук-порей. Добавить тертый имбирь, нарезанные корень фенхеля и свеклу, нарезанную соломкой.
  • 2. Когда вскипит, добавить морковь кружочками и батат.
  • 3. Очередной раз вскипает, добавить кабачок и цветную капусту крупными соцветиями, яблоко.
  • 4. Пока вскипает, в блендере измельчить спелые помидоры (4 средних), добавить.
  • 5. Добавить лимонный сок, попробовать на соль-сахар-перец.
  • 6. Нарезать пучок зеленого лука, измельчить чеснок и пучок базилика. Бросить в кастрюлю; когда закипит, выключить.

Совет к рецепту

Это самый любимый летний супец. Набор овощей факультативен абсолютно, главное — не варить часами и даже минутами — minimum minimorum)), а поочередно закладывать овощи по мере их теоретической готовности. Едим холодный со сливками, угу, нежирными))) Но и горячим обожаем, особенно, с пылу с жару хорош. Зелень любую, остроту регулируем и получаем удовольствие.

Читайте также

Чему учат в кулинарных училищах?

Говорят шефы, которые в них учились и которые берут на работу их выпускников

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ летний

163
добавить в избранное рецепт в избранном

Минестроне с цветной капустой

36
Автор: Eugenia Mo
добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ на мясном бульоне с…

49
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной суп-пюре с кабачками…

117
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из моркови, кинзы, яблока…

143
добавить в избранное рецепт в избранном

Веганский борщ

11
Автор: Zoe Tcygankov
Показать еще