ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Лосось в зеленом бульоне с карри

Лосось в зеленом бульоне с карри

АВТОР: Katrina
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
52 минуты
52 минуты
41
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
301
31
14
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Семена кориандра
1 чайная ложка
Растительное масло
1 столовая ложка
Куркума
щепотка
Семена тмина
щепотка
Перец чили
2 штуки
Лук-шалот
2 штуки
Чеснок
2 зубчика
Тертый имбирь
2 столовые ложки
Зеленый лук перья
30 г
Цедра лайма
1 штука
Сок лайма
3 столовые ложки
Крупная соль
1 чайная ложка
Куриный бульон
3 стакана
Молотый черный перец
по вкусу
Филе лосося
500 г
Шпинат
210 г
Рубленая кинза (кориандр)
2 столовые ложки
Измельченные листья мяты
1 столовая ложка
Измельченные листья базилика
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
52 минуты
Распечатать
1На среднем огне обжарить в течение минуты кориандр и тмин на растительном масле. Сделать огонь сильнее и добавить куркуму, измельченный чили, крупно нарезанный лук-шалот, измельченный чеснок и имбирь, мелко нарезанный зеленый лук, цедру лайма и сок лайма. Обжарить в течение 3–4 минут.
2В кастрюле довести до кипения бульон, посолить и поперчить. Добавить в бульон всю смесь из сковороды и проварить еще 3–5 минут.
3Процедить смесь через мелкое сито в чистую кастрюлю, откинув все остальное и еще раз довести бульон до кипения на медленном огне.
4Добавить лосось, нарезанный кубиками, и варить его до желаемой степени готовности, от 5 до 7 минут.
5Добавить нарезанный шпинат и рубленные травы. Подавать сразу же.
Комментарии (1):
0
нам не понравилось, но мы делали без бульона, только рыба. Получился слишком сложный вкус. Хотя взяли 1 перец чили, а не 2, получилось остро.Мята, кинза… ну в общем на любителя…
спецпроекты
Похожие рецепты
Легкий суп с филе минтая, сельдереем и шпинатом
Автор: Еда
6 порций
30 минут
0
1
0
Рыбный суп
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
45 минут
0
1
0
Томатный суп с треской
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
55 минут
2
1
0
Сицилийский рыбный суп
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
1 час 5 минут
1
2
0
Испанский рыбный суп с чоризо
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
1
1
0
Азиатский суп с лапшой и рыбой
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
0
2
0
Суп из форели (ишхана) с картофелем
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
45 минут
1
1
0
Суп из форели (ишхана) с ахтой
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
45 минут
0
1
0
Рыбный суп с фрикадельками
Автор: Еда
4 порции
1 час 40 минут
2
1
0
Карри-фиш
Автор: Еда
7 порций
1 час
8
1
0