3Вторая смесь. Нарезать все оставшиеся овощи (можно спаржу поменять на морковь). Отставить в сторону.
4Обжарить прямо в кастрюле в большом количестве оливкового масла порезанный кубиками бекон. Когда бекон «поплыл», добавить вторую смесь.
5Туда же давим чеснок. И тушить на медленном огне 10 минут.
6Почистить помидоры от кожицы и зерен (опустив на 5 минут в кипяток) и отправить в блендер. Измельчить до состояния пюре. Добавить в кастрюлю. Тушить еще минут пять. Долить томатный сок. Даеть вскипеть. Всыпать вторую смесь. Варить минут пять. Добавить фасоль из банки — еще пять минут. Влить кипяток — последние пять минут. Посолить, поперчить по вкусу. Мелко нарезать листики базилика.
7При подаче на стол, посыпать мелко порезанными листьями базилика и тертым пармезаном.
Совет к рецепту
Для любителей пасты — отдельно отвариваем какой-нибудь вид мелкой пасты и добавляем в суп.
Рецепт Ники Белоцерковской.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
