Мясной испанский суп «Косидо»

4 порции 3 часа
Автор: Оля Давыдова
порции: 4 готовить: 3 часа время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 23

Добавить

Автор рецепта

Оля Давыдова

Автор: Оля Давыдова

1557 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1330

    ккал

  • Белки

    73,1

    грамм

  • Жиры

    74,5

    грамм

  • Углеводы

    94,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Нут 300 г

Говяжья рулька 300 г

Телячьи кости 250 г

Курица 300 г

Свиной жир 150 г

Чоризо 100 г

Кровяная колбаса 100 г

Чеснок 3 зубчика

Белокочанная капуста 200 г

Морковь 3 штуки

Картофель 3 штуки

Лапша 100 г

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

3 часа Распечатать
  • 1. Замочить нут на ночь в подсоленной воде.
  • 2. В двух литрах воды отварить рульку, кости, курицу и окорок. Турецкий горошек завязать в марлевый мешочек и варить вместе с мясом и костями два-три часа.
  • 3. Капусту порезать и отварить в небольшом количестве горохово-мясного бульона. Отставить в теплое место.
  • 4. Во время варки через час-полтора после начала кипения положить в бульон целиком морковки и картофелины, колбасы чоризо и кровяную морсильо.
  • 5. Когда горох станет мягким, перелить литр бульона в другую посуду и отварить в нем лапшу. Лапшу брать средних размеров, количество лапши определит каким будет Косидо - густая или жидкая.
  • 6. С капусты, стоящей в теплом месте, слить бульон и добавить к капусте обжаренный чеснок.
  • 7. Подавать к столу на нескольких тарелках: суп-лапша, отварное мясо с горохом и отварными целыми картофелинами и морковками, капуста отдельно.

Читайте также

Банковский сектор

Как делают рыбные консервы в Калининградской области

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Густой куриный бульон с…

206
добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ с курицей

5150
добавить в избранное рецепт в избранном

Нахут шурпа с бараниной

147
добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ со сметаной и зеленью

42
Автор: Oksana Budulak
добавить в избранное рецепт в избранном

Самый красный борщ

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Щи из свежей капусты на…

235