2В двух литрах воды отварить рульку, кости, курицу и окорок. Турецкий горошек завязать в марлевый мешочек и варить вместе с мясом и костями два-три часа.
3Капусту порезать и отварить в небольшом количестве горохово-мясного бульона. Отставить в теплое место.
4Во время варки через час-полтора после начала кипения положить в бульон целиком морковки и картофелины, колбасы чоризо и кровяную морсильо.
5Когда горох станет мягким, перелить литр бульона в другую посуду и отварить в нем лапшу. Лапшу брать средних размеров, количество лапши определит каким будет Косидо — густая или жидкая.
6С капусты, стоящей в теплом месте, слить бульон и добавить к капусте обжаренный чеснок.
7Подавать к столу на нескольких тарелках: суп-лапша, отварное мясо с горохом и отварными целыми картофелинами и морковками, капуста отдельно.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
