Острый томатный суп с сыром рикотта

4 порции 20 минут
Автор: Tatiana Gureeva
порции: 4 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 30

Добавить

Автор рецепта

Tatiana Gureeva

Автор: Tatiana Gureeva

14 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    294

    ккал

  • Белки

    11,4

    грамм

  • Жиры

    18,9

    грамм

  • Углеводы

    20,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Помидоры 4 штуки

Сыр рикотта 250 г

Белая часть лука-порей 1 штука

Перец чили 2 штуки

Чеснок 4 зубчика

Оливковое масло 2 столовые ложки

Зелень по вкусу

Итальянские травы по вкусу

Томатный сок 1 л

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. На раскаленную сковороду влить оливковое масло, добавить измельченный лук-порей, чеснок и перец чили, пассировать на среднем огне в течение 3-4 минут.
  • 2. С помидор снять кожу, порезать их кубиками и добавить в сковороду. Все перемешать и пассировать еще 5 минут.
  • 3. 1 стакан томатного сока смешать с овощной смесью и взбить частями в блендере до пюреобразного состояния.
  • 4. В кастрюле смешать оставшиеся 3 стакана томатного сока и пюре из блендера, добавить смесь итальянских трав, соль по вкусу и довести до кипения.
  • 5. Для подачи: подогрейте тарелки, налейте горячий суп, добавьте зелень и мягкий сыр рикотта.
  • 6. Суп можно украсить маслиной, креветкой или ломтиком сладкого перца.
  • 7. К супу подаются гренки, свежая лепёшка фокачча с травами или хлебцы.

Совет к рецепту

Зимой свежие помидоры можно заменить на консервированные томаты в собственном соку (без кожи).

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный суп Bella Italia

409
Автор: IL Патио
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный суп с медом и имбирем

170
Автор: Kseniya Mladina
добавить в избранное рецепт в избранном

Минестроне легкий

25
Автор: Н. Ш.
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный рыбный суп

50
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный суп c жареным сыром

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Острый гречневый суп с…

1
Показать еще