Овощной суп в итальянском стиле

6 порций 1 час 40 минут
Автор: Anita Ggdf
порции: 6 готовить: 1 час 40 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 0

Добавить

Автор рецепта

Anita Ggdf

Автор: Anita Ggdf

456 рецептов

Ингредиенты

Порции

Помидоры 500 г

Фасоль 300 г

Цукини 1 штука

Морковь 2 штуки

Репчатый лук 2 головки

Стебель сельдерея 2 штуки

Сыр пармезан 100 г

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 6 столовых ложек

Сушеный базилик щепотка

Сушеный орегано щепотка

Лавровый лист 1 штука

Сушеный майоран щепотка

Черный перец горошком 4 штуки

Морская соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 40 минут Распечатать
  • 1. Фасоль замочить в большом количестве холодной воды на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить до полуготовности.
  • 2. Морковь, луковицу и зубчик чеснока для бульона почистить, крупно нарезать и отправить в кастрюлю, добавить разрезанный на несколько частей стебель сельдерея, майоран, лавровый лист, перец горошком и соль, залить все водой и сварить овощной бульон.
  • 3. Оставшийся чеснок почистить.
  • 4. Луковицу почистить и мелко нарезать.
  • 5. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, мякоть нарезать кубиками.
  • 6. В большой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить нарезанный лук и 2 зубчика чеснока, добавить помидоры.
  • 7. Потушить 3-4 минуты и влить 3 половника бульона.
  • 8. Цукини, оставшуюся морковь и сельдерей нарезать кружками и добавить в кастрюлю.
  • 9. Поварить пару минут, затем добавить фасоль и еще немного бульона.
  • 10. Варить до готовности фасоли. В конце посолить и добавить щепотку базилика и орегано.
  • 11. Пармезан натереть на мелкой терке и добавить понемногу в каждую тарелку с супом.

Читайте также

Пошли в разведку

5 московских поваров о своих зарубежных стажировках

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп минестроне

463
Автор: Иван Гуглов
добавить в избранное рецепт в избранном

Минестроне традиционный

417
добавить в избранное рецепт в избранном

Красный витаминный холодный…

596
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из лосося с цукини и…

88
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной суп с листовой…

94
добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянский суп

248
Автор: ШЕФМАРКЕТ
Показать еще