Насыщенный постный суп, в котором главную роль играет зеленая гречка, а у нее на подпевках — полстакана маша.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
315
13
8
52
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Морковь
1 штука
Лук
½ головки
Горох маш
⅓ стакана
Белокочанная капуста
100 г
Оливковое масло
1 столовая ложка
Зеленая гречневая крупа
1 стакан
Соль
по вкусу
Вода
1 л
Прованские травы
по вкусу
Корень сельдерея
30 г
Лавровый лист
1 штука
Зеленый лук
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Маш перед приготовлением замочить на несколько часов, затем промыть и варить около 10 минут на медленном огне с лавровым листом, до мягкости.
2Тем временем, очистить и нарезать все овощи кубиками, лук и капусту — нашинковать. Потушить овощи в течение 5 минут в небольшом количестве воды, а затем добавить в фасолевый бульон. Приправить солью и специями и варить 10 минут.
вымачивала маш сутки. после этого за 20-25 минут он вполне готов.
сделала зажарку на гхи: морковь, корень сельдерея, лук, капуста китайская. потушила еще немного… зеленая гречка по идее вообще не требует варки…но я бросила ее за 5 минут до готовности, так как не успела прорастить. зажарку положила в уже готовый бульон.
