Постный суп с шампиньонами и рисом

6 порций 1 час 20 минут
Автор: Юлия Луговская
порции: 6 готовить: 1 час 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 46

Добавить

Автор рецепта

Юлия Луговская

Автор: Юлия Луговская

1 рецепт

Ингредиенты

Порции

Картофель 6 штук

Свежие шампиньоны 18 штук

Красный лук 1 штука

Рис 0,4 стакана

Морковь 1 штука

Лавровый лист 2 штуки

Соль по вкусу

Растительное масло 3 столовые ложки

Черный перец горошком 4 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 20 минут Распечатать
  • 1. Шампиньоны помыть, сложить в кастрюле залить тремя литрами воды, поставить вариться. После того, как вода закипит, огонь уменьшить до уровня ниже среднего и варить грибы 40–45 минут. Лучше под закрытой крышкой.
  • 2. Картошку почистить и нарезать крупными дольками.
  • 3. Морковь и лук нарезать произвольно, как больше любите. Я режу лук полукольцами, а морковь — брусочками.
  • 4. Рис хорошо промыть и слить воду.
  • 5. Достать грибы, сложить их в друшлаг, дать обсохнуть. В грибной бульон засыпать картофель. Добавить лавровый лист и черный перец.
  • 6. В хорошо прогретую сковороду налить растительное масло (у меня было горчичное, но с любым другим тоже вкусно). Добавить лук и морковь, обжарить примерно одну минуту на среднем огне, добавить рис и жарить еще 2–3 минуты,постоянно перемешивая.
  • 7. Грибы нарезать на четыре части и вернуть в бульон, после этого добавить в бульон овощи с рисом. Через 5–6 минут посолить. Варить до готовности картофеля.
  • 8. Подавать с черным хлебом и салатом из помидор и огурцов.

Совет к рецепту

Без салата тоже вкусно :)

Читайте также

Хорошие зарубежные кулинарные школы

Куда поехать учиться на повара

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из квашеной капусты с…

165
добавить в избранное рецепт в избранном

Бараний суп (Мастава)

76
добавить в избранное рецепт в избранном

Рассольник с рисом и бараниной

229
Автор: Iren Galitskaya
добавить в избранное рецепт в избранном

Наваристый куриный суп с…

373
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Рассольник с рисом

41
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из горбуши

1
Показать еще