Простой мясной суп с приправой из томатов и чеснока

10 порций 1 час 30 минут
Автор: aad82
порции: 10 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 177

Добавить

Автор рецепта

aad82

Автор: aad82

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    141

    ккал

  • Белки

    9,5

    грамм

  • Жиры

    5,3

    грамм

  • Углеводы

    14,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Говядина с костями 400 г

Картофель 4 штуки

Репчатый лук 1 головка

Морковь 1 штука

Помидоры 2 штуки

Чеснок 4 зубчика

Зелень 1 пучок

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Поставить на маленький огонь 2,5-литровую кастрюлю с холодной водой, положить туда промытое мясо с костями. При желании и надобности, снять пенку, и забыть на 1 час.
  • 2. По истечении времени, начать готовить обычную зажарку — протертую морковь и порубленный лук.
  • 3. Пока зажарка готовится, а бульон все еще варится, почистить картофель и порезать так, как душе угодно.
  • 4. Вынуть мясо из бульона, срезать мякоть, порезать и вернуть в бульон.
  • 5. Высыпать картофель в бульон, как только закипит, положить зажарку, добавить соль, перец по вкусу.
  • 6. Пока суп доходит (минут 10, не больше), мелким кубиком порезать помидоры, продавить чеснок через пресс, порубить зелень.
  • 7. После последней пробы, положить приправу из томатов, чеснока и зелени, отключить огонь, накрыть крышкой и дать супу настояться около 15 минут.

Совет к рецепту

Эта самая приправа (помидоры, чеснок, зелень) подходит почти ко всем супам. И даже не к супам :) К почти любым блюдам, где есть мясо (например, спагетти болонезе).

Читайте также

Кем становятся студенты кулинарных училищ

«Еда» разыскала бывших студентов кулинарных училищ, которых снимала почти 7 лет назад

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с сельдью и свеклой

13
добавить в избранное рецепт в избранном

Картопляники

833
Автор: Диана
добавить в избранное рецепт в избранном

Пикантный морковный салат

71
добавить в избранное рецепт в избранном

Лазанья болоньезе из свежего…

45
добавить в избранное рецепт в избранном

Фахитас

757
Автор: Владлена Dark
добавить в избранное рецепт в избранном

Минестроне с брокколи и…

639
Показать еще