Пурсалада — традиционный баскский суп

6 порций 1 час 30 минут
Автор: Танюшка К.
порции: 6 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 89

Добавить

Автор рецепта

Танюшка К.

Автор: Танюшка К.

153 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    318

    ккал

  • Белки

    13,9

    грамм

  • Жиры

    14,1

    грамм

  • Углеводы

    39

    грамм

Ингредиенты

Порции

Филе трески 250 г

Оливковое масло 4 столовые ложки

Лук-порей 6 штук

Картофель 750 г

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Обсушить треску, положить рыбу в кастрюлю, добавить 500 мл воды и довести до кипения. Убрать кастрюлю с огня и вытащить рыбу.
  • 2. Убрать кожу, размять мякоть с помощью вилки и удалить все, какие попадутся, косточки. Потом вернуть в бульон, в котором рыба варилась.
  • 3. Почистить и покрошить порей, порезать картофель кубиками.
  • 4. Разогреть оливковое масло в кастрюле, добавить порей и готовить, помешивая на медленном огне 5 минут. Добавить картофель и готовить еще 5 минут. Добавить 2 литра воды, довести до кипения и варить 35 минут, пока картошка не начнет развариваться.
  • 5. Добавить треску и бульон и варить еще 10 минут. Посолить, если нужно, подавать горячим в супнице.

Совет к рецепту

Пока треска вымачивается, следует несколько раз сменить воду — и каждый раз ополаскивать посуду, чтобы соль не оставалась на дне. Готовое блюдо солить следует очень осторожно.

Читайте также

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

  • спецпроекты

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп

460
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп с картофелем и…

36
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Молочный суп с луком-пореем

19
добавить в избранное рецепт в избранном

Чесночный суп-пюре

48
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из порея и салата…

4
Автор: Maria Tatur
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из лука-порея и картофеля…

2
Автор: onecookiemore
Показать еще