Рассольник с говяжьими почками

6 порций
Автор: Женя
порции: 6
добавить в избранное рецепт в избранном 25

Добавить

Автор рецепта

Женя

Автор: Женя

146 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    495

    ккал

  • Белки

    32,4

    грамм

  • Жиры

    19,1

    грамм

  • Углеводы

    50,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Говядина с костями 500 г

Говяжьи почки 400 г

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Корень петрушки 2 штуки

Корень сельдерея 2 штуки

Соленые огурцы 2 штуки

Рис 120 г

Картофель 5 штук

Жир 1 столовая ложка

Сметана 100 г

Соль по вкусу

Петрушка по вкусу

Укроп по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Почки очистить от пленок, разрезать вдоль пополам, залить холодной водой и оставить на 2-3 часа, затем слить воду, почки промыть, вновь залить холодной водой и довести до кипения, воду опять слить, почки еще раз залить холодной водой и варить до готовности (1,5 часа).
  • 2. Морковь, лук, корни петрушки и сельдерея спассеровать на жире.
  • 3. Огурцы очистить, нарезать кубиками, залить бульоном, в котором варились почки, потушить 15 минут.
  • 4. Из мяса сварить бульон, процедить, опустить в него нарезанный кубиками картофель, крупу, спассерованные овощи, посолить по вкусу и все варить до готовности, примерно 25 минут, за 10 минут до готовности добавить огурцы.
  • 5. При подаче на стол в тарелки положить нарезанное кусочками мясо, ломтики почек, сметану и мелко нарубленную зелень.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Вегетарианский рассольник

43
добавить в избранное рецепт в избранном

Рассольник с фрикадельками из…

21
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Рассольник с фасолью

252
добавить в избранное рецепт в избранном

Рассольник на говяжьем…

1662
добавить в избранное рецепт в избранном

Рыбный рассольник с перловкой

10
добавить в избранное рецепт в избранном

Рассольник с почками

7
Автор: Еда
Показать еще