Рассольник с пшеном и фрикадельками

4 порции 40 минут
Автор: Sergei Pokanevich
порции: 4 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 5

Добавить

Автор рецепта

Sergei Pokanevich

Автор: Sergei Pokanevich

12 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    397

    ккал

  • Белки

    21,7

    грамм

  • Жиры

    14,9

    грамм

  • Углеводы

    45,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Картофель 3 штуки

Репчатый лук 1 штука

Морковь 1 штука

Пшено 100 г

Свинина 250 г

Растительное масло 30 мл

Яйцо куриное 1 штука

Белый хлеб 20 г

Маринованные огурцы 200 г

Вода 1,5 л

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сметана по вкусу

Зелень по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Картофель, морковь и лук почистить, помыть холодной водой.
  • 2. Картофель нарезать кубиками и добавить его в кипящую воду.
  • 3. Туда же высыпать пшено.
    Варить 15 минут на медленном огне, периодически помешивая.
  • 4. Хлеб замочить в воде, затем измельчить. 1/4 луковицы измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Свиной фарш смешать с хлебом и луком. Вбить яйцо, посолить и поперчить. Хорошо вымешать фарш для фрикаделек.
  • 5. Лук нарезать кубиками.
  • 6. Морковь натереть на крупной терке.
  • 7. Лук и морковь спассеровать на растительном масле.
  • 8. Огурцы натереть на крупной терке.
  • 9. Смочить руки водой, сформировать фрикадельки.
  • 10. Отправить фрикадельки в кипящий суп и варить еще 10 минут.
  • 11. Добавить пассерованные овощи.
  • 12. Туда же отправить малосольные огурцы. Варить еще 5 минут. В конце посолить по вкусу.
  • 13. Рассольник с фрикадельками готов.
  • 14. Всем приятного аппетита!

Совет к рецепту

Советую подавать со сметаной и рубленой зеленью.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп с рыбными консервами

242
Автор: Иван Гуглов
добавить в избранное рецепт в избранном

Шурпа с говядиной

95
Автор: Eugenia Mo
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из консервированного…

44
Автор: Eugenia Mo
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп с тефтелями

674
Автор: Nete Rediens
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырный суп с морепродуктами

190
добавить в избранное рецепт в избранном

Щи с говядиной в мультиварке

9
Показать еще