Сырный крем-суп с морепродуктами

3 порции 50 минут
Автор: Сергей Шайкин
порции: 3 готовить: 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 179

Добавить

Автор рецепта

Сергей Шайкин

Автор: Сергей Шайкин

3 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    580

    ккал

  • Белки

    38,1

    грамм

  • Жиры

    37,4

    грамм

  • Углеводы

    23,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Твердый сыр 200 г

Морковь 1 штука

Плавленый сыр 100 г

Лук 1 штука

Креветки 150 г

Мясо мидий 100 г

Зелень по вкусу

Сливки 20%-ные 200 мл

Рыбный бульон 200 мл

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Винный уксус 1 столовая ложка

Яичный желток 1 штука

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Креветки и мидии отварить вместе, очистить.
  • 2. Бульон от морепродуктов слить в заранее приготовленную емкость и оставить на время.
  • 3. Лук и морковь обжарить до прозрачности и отложить.
  • 4. Твердый сыр (я использовал фирмы Ламберт) натереть на мелкой терке, залить уксусом и убрать в холодильник на 15-20 минут.
  • 5. В кастрюле смешиваем сливки и наш рыбный бульон, доводим до кипения и ставим самый маленький огонь (лучше постоянно помешивать чтобы не образовалась пленка).
  • 6. Добавляем в кастрюлю плавленный сыр, постоянно мешаем пока он не расплавиться.
  • 7. Твердый сыр так же добавляем в кастрюлю, даем ему так же расплавиться.
  • 8. Яичный желток , муку и наши овощи выкладываем в кастрюлю, тщательно все перемешиваем и даем постоять на огне около 3-5 минут, следим чтобы не подгорело.
  • 9. Наш почти готовый суп немного взбиваем блендером до получения однородной массы.
  • 10. Разливаем по тарелкам, добавляем морепродукты и посыпаем зеленью.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Куриный суп по‑домашнему

7457
добавить в избранное рецепт в избранном

Солянка мясная

6347
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из тыквы

6910
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из шампиньонов

9939
Автор: sundance
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный суп из морепродуктов

7430
Автор: Ульяна Мэй
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырный суп по‑французски с…

18356
Автор: Катерина
Показать еще