Сливочный суп из черемши

Автор: Ольга Худина
порции: 4

Добавить

Ингредиенты

Черемша 1 пучок

Репчатый лук 1 головка

Сливочное масло 25 г

Пшеничная мука 25 г

Куриный бульон ¾ л

Сливки ¼ л

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Мелко нарежьте черемшу, чтобы получилось примерно 5 столовых ложек зелени.
  • 2. В сотейнике растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанный лук. Слегка обжарьте на небольшом огне до золотистого цвета. Затем добавьте муку и снова обжарьте 1 минуту, хорошо перемешав.
  • 3. Влейте постепенно бульон, постоянно перемешивая и разбивая комки.
  • 4. Затем влейте половину сливок и добавьте нарезанную черемшу. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 10 минут.
  • 5. Измельчите все блендером, но не до совсем однородной массы. Посолите и поперчите.
  • 6. Слегка взбейте оставшиеся сливки и добавьте в суп.

Совет к рецепту

Подавайте с крутонами или ржаными сухариками.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Бархатистый суп с цукини

7 ингредиентов

Цукини 2 штуки

Сливочное масло 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Карри 1 чайная ложка

Сливки ½ стакана

Куриный бульон ½ л

2094
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из цветной капусты с мускатным орехом

1 час
12 ингредиентов

Сливочное масло 4 столовые ложки

Цветная капуста 1 штука

Пшеничная мука 1,5 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Куриный бульон 2,5 стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Сливки ⅔ стакана

Сыр по вкусу

Мускатный орех по вкусу

Шнитт-лук по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

240
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп с сельдереем, голубым сыром и сидром

11 ингредиентов

Сливочное масло 50 г

Стебель сельдерея 6 штук

Репчатый лук 2 головки

Пшеничная мука 50 г

Сухой сидр 150 мл

Голубой сыр 250 г

Куриный бульон 1 л

Молоко 750 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сливки 50 мл

13
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из шампиньонов на курином бульоне

7 ингредиентов

Репчатый лук 2 головки

Свежие шампиньоны 500 г

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Сливочное масло 50 г

Куриный бульон 600 мл

Сливки 20%-ные 200 мл

Молотый черный перец по вкусу

1011
добавить в избранное рецепт в избранном

Африканский гороховый суп с яблоками

1 час
11 ингредиентов

Репчатый лук 2 головки

Сливочное масло 3 столовые ложки

Карри 1 чайная ложка

Яблоко 1 штука

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Куриный бульон 500 мл

Зеленый горошек 200 г

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Сливки 3 столовые ложки

Зелень 1 пучок

268
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из шампиньонов с сухариками

30 минут
8 ингредиентов

Шампиньоны 500 г

Репчатый лук 2 штуки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Сливочное масло 50 г

Куриный бульон 600 мл

Сливки 10%-ные 200 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

628