Сливочный суп из курицы со шпинатом, сельдереем и зеленым горошком

4 порции 2 часа
Автор: Оля Давыдова
порции: 4 готовить: 2 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 43

Добавить

Автор рецепта

Оля Давыдова

Автор: Оля Давыдова

1557 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    423

    ккал

  • Белки

    27,5

    грамм

  • Жиры

    26,2

    грамм

  • Углеводы

    20,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Курица 500 г

Цветная капуста 300 г

Репчатый лук 1 головка

Морковь 1 штука

Шпинат 200 г

Сельдерей 1 штука

Зеленый горошек 100 г

Соль по вкусу

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Сливочное масло 30 г

Сливки 30 мл

Яичный желток 1 штука

Зелень 1 пучок

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Достать курицу, отделить мясо от костей и нарезать маленькими кусочками. Опустить обратно в суп.
  • 2. Нашинковать капусту, лук, морковь, сельдерей и добавить в бульон. Варить 30 минут.
  • 3. Разобрать цветную капусту на соцветия и опустить в суп.
  • 4. Зеленый горошек добавить в суп.
  • 5. Шпинат мелко нарезать и припустить с добавлением бульона.
  • 6. Пассировать муку и добавить в суп.
  • 7. Сырой желток смешать со сливками, солью и проварить на водяной бане до густоты сметаны.
  • 8. Добавить соус в кипящий куриный суп. Посыпать рубленой зеленью.
  • 9.
  • 10. Залить курицу холодной водой и довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 1 час.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из шампиньонов и шпината

142
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из шампиньонов или…

910
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из кур

337
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-крем из зеленого горошка

23
Автор: Anton Krotov
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из птицы

710
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной суп-пюре

11
Автор: Аля
Показать еще