Сливочный крем-суп из лисичек с зеленью

6 порций 1 час
Автор: Илья Благовещенский
порции: 6 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избрнном 2

Добавить

Автор рецепта

Илья Благовещенский

Автор: Илья Благовещенский

3 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    295

    ккал

  • Белки

    5,1

    грамм

  • Жиры

    23,9

    грамм

  • Углеводы

    13

    грамм

Ингредиенты

Порции

Репчатый лук 170 г

Картофель 250 г

Растительное масло 80 мл

Белое сухое вино 100 г

Куриный бульон 250 г

Сливки 35%-ные 150 г

Лисички 860 г

Тимьян 1 г

Соль 2 г

Молотый черный перец 2 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Лисички замачиваем на 30 минут в воде, чтобы смыть землю и грязь. Промываем грибы под струей воды.
  • 2. Нарезаем произвольно картофель, жарим на сковороде. Чистим и нарезаем репчатый лук, жарим на сковороде вместе с картофелем и лисичками до полуготовности.
  • 3. Затем добавляем вино, тимьян, ждем, пока не выпарится половина вина. Следом добавляем куриный бульон, также увариваем вдвое. Добавляем сливки, доводим до кипения, ждем 3-5 мин.
  • 4. Добавляем специи, соль, перец, доводим до вкуса, пробиваем в миксере до состояния пюре.
  • 5. На декор берем несколько лисичек, рвем на перышки, ставим в духовой шкаф на 3 минуты до образования хрустящей корочки. Суп наливаем в тарелку и украшаем чипсами из лисичек. Можно урасить кресс-салатом и шпинатным маслом.

Читайте также

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Луковый суп по‑французски

965
Автор: Katrina
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп с тефтелями

674
Автор: Nete Rediens
добавить в избранное рецепт в избранном

Кукурузный чаудер

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Чаудер с карпом

9
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из зеленого горошка

5
добавить в избранное рецепт в избранном

Крес-суп гороховый с…

0
Автор: Minenkov Artem
Показать еще