5В этом же масле обжарить, помешивая, в течение 5–6 минут нарезанный кольцами лук порей, соломкой нарезанные морковь и болгарский перец, очищенные и измельченные имбирный корень и зубчик чеснока, нарезанный колечками перец чили (у меня — чили подсушенный), добавить пару столовых ложек соевого соуса и тушить до мягкости овощей примерно 15 минут.
6Добавить к овощам грибы, перемешать, убрать в сторону.
7Отдельно отварить лапшу фо, как указано на упаковке.
8Креветки залить кипятком, дать постоять 5 минут, очистить от голов, панцырей и кишечной вены.
9В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить 2 минуты измельченный чеснок, добавить очищенные креветки, жарить, помешивая, 2 минуты. Затем влить ложку соевого соуса и жарить, помешивая, еще 3–4 минуты.
10Готовые креветки оставить в сковороде под крышкой, чтобы пропитались чесноком и соусом.
11Процеженный бульон довести до кипения, добавить пасту мисо, рисовый уксус, овощи с грибами, нарезанную куриную грудку, варить при слабом кипении 5 минут.
12Добавить по вкусу соевый соус, сахар.
13В глубокие пиалы выложить рисовую лапшу фо, по 3–4 креветки с чесночным соусом, залить бульоном с овощами, грибами и курицей, посыпать зеленым луком и подавать.
если делать все по инструкции, суп будет почти бесвкусным, не соленым. Я интерпретировала вариант под себя: мисо заправки добавила не чайную ложку, а две столовых, креветки поджарила в чесночно соевом соцсе вместе с отвареной куриной грудкой. ну и чесночка побольше в овощи добавила. когда подавала, ели с соевым соусом👍🏻
Получается оч вкусный суп. Но! Лапши рисовой нужно 100-150 гр с головой. и то будет много. Солить нужно каждый этап. Иначе получается пресно., а так…пальчики оближешь. За рецепт респект!!!!!
