Суп харчо из говядины с грецкими орехами

6 порций 2 часа 30 минут
Автор: Иринка Дьяконова
порции: 6 готовить: 2 часа 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 112

Добавить

Автор рецепта

Иринка Дьяконова

Автор: Иринка Дьяконова

7 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    415

    ккал

  • Белки

    24,2

    грамм

  • Жиры

    23,8

    грамм

  • Углеводы

    27,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Говядина 600 г

Сацебели 50 г

Репчатый лук 2 штуки

Рис 150 г

Грецкие орехи 100 г

Чеснок 4 зубчика

Хмели-сунели 1 чайная ложка

Молотый кайенский перец по вкусу

Соль по вкусу

Свежая кинза по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут Распечатать
  • 1. Мясо нарезать кусочками, залить 3 литрами воды. Снимать накипь перед закипанием. Варить полтора часа.
  • 2. Залить 2 большие ложки соуса сацебели. Можно использовать ткемали и количество определить по своему вкусу — бульон должен быть кисленьким.
  • 3. Лук нарезать вдоль луковицы тонкой соломкой, положить в бульон, варить еще полчаса.
  • 4. Засыпать промытый рис (я использую длиннозерный). Варить 10 минут.
  • 5. Грецкий орехи обжарить, растереть в ступке, добавить в суп. Чеснок натереть на мелкой терке (или использовать чеснокодавилку) и добавить в суп. Варить 10 минут.
  • 6. Положить хмели-сунели (я кладу немного больше чайной ложки, это тоже по вкусу), красный острый перец -— по вкусу, чтобы достичь остроты, и посолить. Варить еще 10 минут.
  • 7. Дать постоять. При подаче посыпать рубленной кинзой или петрушкой.

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Харчо с ткемали

474
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Харчо из курицы с орехами

547
Автор: Елена П.
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из форели с кизилом

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Харчо с грецкими орехами

121
Автор: Eugenia Mo
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп харчо

6048
добавить в избранное рецепт в избранном

Харчо с аджикой и томатной…

50