Суп из каштанов с тыквой и пармской ветчиной

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 70

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5318 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    338

    ккал

  • Белки

    11,2

    грамм

  • Жиры

    7,7

    грамм

  • Углеводы

    54,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Оливковое масло 1 чайная ложка

Репчатый лук 1 головка

Пармская ветчина 80 г

Печеные каштаны 200 г

Тыква баттернат сквош 1 штука

Овощной бульон 600 г

Молотый мускатный орех щепотка

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Разогрейте масло в кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук и половину нарезанной небольшими кусочками ветчины. Пассеруйте 2-3 минуты, пока лук не начнет становиться мягким. Добавьте мелко нарезанные каштаны и обжарьте 5 минут.
  • 2. Добавьте очищенную и мелко нарезанную тыкву, бульон, мускат, соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, не закрывая крышкой, 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Деревянной ложкой разомните тыкву, но не до состояния пюре.
  • 3. Разогрейте сковороду и обжарьте оставшуюся ветчину до хрустящего состояния.
  • 4. Разлейте суп по небольшим мискам, посыпьте ветчиной и петрушкой. Подавайте с теплым хлебом.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из брокколи и кростини с…

132
Автор: Миша Зайцев
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из тыквы баттернат и…

226
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной суп с красной фасолью

741
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-крем из сельдерея

458
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп-пюре на овощном…

137
Автор: Eugenia Mo
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с луком и…

976
Автор: Маша Пташка
Показать еще