Суп из красной чечевицы

4 порции 30 минут
Автор: Eugenia Mo
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 37

Добавить

Автор рецепта

Eugenia Mo

Автор: Eugenia Mo

247 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    315

    ккал

  • Белки

    14,2

    грамм

  • Жиры

    9,9

    грамм

  • Углеводы

    40,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Красная чечевица 200 г

Картофель 150 г

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Сливочное масло 40 г

Овощной бульон 1 л

Томатная паста 1 столовая ложка

Молотая паприка 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки

Сушеная мята ½ чайной ложки

Натуральный йогурт 4 чайные ложки

Лимонный сок 2 столовые ложки

Свежая мята по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Чечевицу вымыть и дать воде стечь. Морковь и картофель вымыть, почистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Подогреть овощной бульон.
  • 2. Растопить на среднем огне 30 грамм масла и потушить в нем лук до прозрачности. Добавить морковь и картофель и тушить в течение 3 минуты, чечевицу, томатную пасту, паприку и оставить на огне еще на 1 минуту. Приправить солью, перцем, зирой и мятой. Залить горячим бульоном и варить под крышкой в течение 15 минут, периодически помешивая.
  • 3. Суп размешать до однородной массы, добавить лимонный сок. Разлить в подогретые тарелки. Йогурт взбить до кремообразной консистенции, добавить по 1 ложке в каждую порцию и ручкой ложки придать спиралеобразный рисунок. Украсить листьями мяты.

Совет к рецепту

Источник: М. Браунер «Вегетарианская кухня для гурманов»

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ вегетарианский

3692
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Чечевичный суп с паприкой

102
Автор: Денис
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из фасоли в мультиварке

154
добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ студенческий

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной суп с фасолью…

13
добавить в избранное рецепт в избранном

Острый мясной суп с томатом в…

6
Автор: Anita Ggdf
Показать еще