Суп из мангольда, белой фасоли и картофеля

Автор: Евгений Смирнов
порции: 6 готовить: 20 минут

Добавить

Ингредиенты

Белая фасоль 450 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Красный сладкий перец 1 штука

Лук репчатый 240 г

Картофель 560 г

Мелко рубленный чеснок 2 зубчика

Овощной бульон 4 стакана

Молотый мускатный орех ¼ столовой ложки

Листья мангольда 700 г

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Раздавите вилкой 3/4 стакана фасоли до состояния пасты, отложите.
  • 2. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте болгарский перец, лук, соль и перец по вкусу. Тушите 5 минут до размягчения.
  • 3. Добавьте картофель и готовьте еще 10 минут до размягчения. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.
  • 4. Влейте бульон, 1 стакан воды, добавьте раздавленную и целую фасоль, мускатный орех, доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего, дайте покипеть 12—15 минут.
  • 5. Добавьте мангольд, соль и перец по вкусу. Дайте покипеть 5 минут до размягчения мангольда.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный крем-суп с черемшой

40 минут
8 ингредиентов

Оливковое масло 3 столовые ложки

Лук репчатый 2 головки

Картофель 800 г

Овощной бульон 600 мл

Чиабатта 100 г

Черемша 2 пучка

Оливковое масло с перцем по вкусу

Сушеный красный перец 1 штука

60
добавить в избранное рецепт в избранном

Охлажденный томатный суп с печеными красными перцами и сливками

7 ингредиентов

Помидоры 600 г

Лук репчатый 1 головка

Красный сладкий перец 2 штуки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Овощной бульон 325 мл

Сливки 10%-ные 3 столовые ложки

Шнитт-лук 8 г

107
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с луком и картофелем

8 ингредиентов

Тыква баттернат сквош ¼ штуки

Лук репчатый ½ головки

Картофель 1 штука

Оливковое масло 1 столовая ложка

Чеснок 1 зубчик

Овощной бульон 2 стакана

Соль ¼ чайной ложки

Молотый мускатный орех по вкусу

1062
добавить в избранное рецепт в избранном

Нежный чесночный крем-суп

1 час 30 минут
8 ингредиентов

Чеснок 4 головки

Оливковое масло 8 чайных ложек

Картофель 3 штуки

Лук репчатый 1 штука

Овощной бульон 1,5 л

Соль по вкусу

Плавленый сыр 2 столовые ложки

Сливочное масло 1,5 столовые ложки

80
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из моркови с болгарским перцем

1 час 30 минут
9 ингредиентов

Красный сладкий перец 450 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Карри ½ чайной ложки

Лавровый лист 1 штука

Лук репчатый 2 головки

Морковь 250 г

Мелко рубленный чеснок 4 зубчика

Соль 1 чайная ложка

Лимонный сок 2 столовые ложки

1
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из сладкого болгарского перца с бальзамическим уксусом

30 минут
12 ингредиентов

Бальзамический уксус 1 стакан

Сироп агавы 50 мл

Оливковое масло 3 столовые ложки

Красный лук 1 головка

Батон 1 штука

Картофель 100 г

Лук-шалот 2 стебля

Молотый тмин 1 чайная ложка

Молотый красный перец ¼ чайной ложки

Мелко рубленный чеснок 1 зубчик

Овощной бульон 6 стаканов

Красный сладкий перец 2 штуки

0