ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Суп из маша с восточными нотками

Суп из маша с восточными нотками

АВТОР: Аринка Крылова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
263
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
524
28
27
43
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Репчатый лук
2 головки
Говяжий фарш
300 г
Сливочное масло
50 г
Морковь
2 штуки
Зелень
1 пучок
Куркума
½ чайные ложки
Горох маш
1 стакан
Пшеничная мука
3 столовые ложки
Молотый кориандр
½ чайные ложки
Соль
по вкусу
Вода
2 л
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1В разогретом растительном масле (примерно, 2–3 столовые ложки) обжарить репчатый лук (нарезанный полукольцами), морковь (натертую на крупной терке) и фарш.
2Переложить зажарку в кастрюлю и залить кипяченой водой из чайника. Сразу же опустить в кастрюлю промытый и перебранный маш и варить на умеренном огне. НЕ солить — это важно! Когда зерна маша сварятся и полопаются, тогда можно добавить соль, перец, куркуму, кориандр. Солить только (!) после того, как зерна полопаются, иначе, если посолить раньше, зерна затвердеют и суп не получится.
3В сковороде растопить 50 грамм сливочного масла, добавить муку и пассеровать до светло-коричневого цвета.
4И сразу же заправить этой горячей жареной мукой суп, довести до полной готовности. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.
Совет к рецепту
Вкусный, наваристый, сытный, согревающий домашний суп с восточными нотками, с нежной консистенцией.
Комментарии (8):
0
Вкусно! спасибо за рецепт!
3
куда делся фарш?
0
съели, пока готовили =)
0
фарш стал «зажаркой» после п. 1 =)
0
Всё было отлично, пока не добавил муку (((
спецпроекты
Похожие рецепты
Булгур с бараниной
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
0
0
Мини пиццы
Автор: Olesya Runkova
8 порций
1 час 10 минут
0
0
0
Блины на дрожжах
Автор: Olesya Runkova
5 порций
30 минут
0
0
0
Капуста с соусом тоннато
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
1
0