ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Суп из помидоров, фенхеля, трески и креветок

Суп из помидоров, фенхеля, трески и креветок

АВТОР: Алексей Зимин
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
81
Сложить вместе треску, креветки, помидоры и фенхель придумали на берегах Средиземного моря. Поэтому также понадобятся хорошее белое вино и оливковое масло.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
357
29
9
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Фенхель
400 г
Чеснок
4 зубчика
Репчатый лук
2 штуки
Картофель
600 г
Апельсины
4 штуки
Помидоры пелати
800 г
Белое вино
400 мл
Рыбный бульон
3 л
Очищенные креветки
500 г
Петрушка
20 г
Треска
500 г
Лимон
1 штука
Оливковое масло
50 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1В глубоком сотейнике на оливковом масле обжарить до золотистого цвета нарезанный полукольцами лук и тонко наструганный фенхель, добавить сок и цедру апельсина и вино. Выпарить жидкость до состояния сиропа.
2Положить в тот же сотейник картошку, нарезан­ную кубиками или ломтиками, помидоры, чеснок и тушить три-четыре минуты, после чего влить бульон и варить пятнадцать минут.
3Положить в кастрюлю треску, нарезанную крупными кубиками, креветки и варить пять минут. Заправить рубленой петрушкой и соком лимона, посолить и поперчить по вкусу.
Совет к рецепту
При подаче можно положить в тарелку немного сметаны.
Комментарии (5):
0
Великолепный рецепт. Только я немного по другому сделал. у помидор я оставил семена, мне так больше нравится. Заместь фенхеля добавил сельдерей. Опять же дело вкуса. И ещё добавил мидии Ново Зеландские. Бульон использовал на основе тунцовой стружки. Вообще большое спасибо. Люблю что-то новое для себя открывать
0
Мне показалось, что слишком много апельсинов, забили весь вкус. Теперь использую один-два. Очень вкусный рецепт, спасибо!
0
Очень нежный, необычный вкус. Спасибо большое за оригинальный рецепт. у меня только помидоры свежие были.
спецпроекты
Похожие рецепты
Легкий суп с филе минтая, сельдереем и шпинатом
Автор: Еда
6 порций
30 минут
0
1
0
Рыбный суп
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
45 минут
0
1
0
Томатный суп с треской
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
55 минут
2
1
0
Сицилийский рыбный суп
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
1 час 5 минут
1
2
0
Испанский рыбный суп с чоризо
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
1
1
0
Азиатский суп с лапшой и рыбой
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
0
2
0
Суп из форели (ишхана) с картофелем
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
45 минут
1
1
0
Суп из форели (ишхана) с ахтой
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
45 минут
0
1
0
Рыбный суп с фрикадельками
Автор: Еда
4 порции
1 час 40 минут
2
1
0
Карри-фиш
Автор: Еда
7 порций
1 час
8
1
0