Суп из шпината с тартаром из молодого теленка

1 порция 20 минут
Автор: Ресторан «Москвич»
порции: 1 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 48

Добавить

Автор рецепта

Ресторан «Москвич»

Автор: Ресторан «Москвич»

5 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    351

    ккал

  • Белки

    17,2

    грамм

  • Жиры

    23,8

    грамм

  • Углеводы

    18

    грамм

Ингредиенты

Порции

Шпинат 140 г

Картофель 60 г

Лук-шалот 20 г

Оливковое масло 20 мл

Телячья вырезка 50 г

Перепелиное яйцо 1 штука

Овощной бульон 100 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Свежая мята по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. На оливковом масле обжарить очищенный и крупно порезанный картофель и измельченный лук-шалот в течение 5 минут. Шпинат промыть, удалить вялые листья. Добавить к картофелю и луку, залить бульоном и варить до готовности. Пропустить смесь через блендер и процедить. Добавить специи по вкусу.
  • 2. Вырезку молодого теленка мелко нарезать, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Перепелиное яйцо поджарить на сковороде в небольшом количестве оливкового масла.
  • 3. Оформить блюдо. Вырезку выложить на дно тарелки, затем налить суп. Украсить жареным яйцом и мятой, полить оливковым маслом.

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный крем-суп с…

57
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-крем из шпината и щавеля…

753
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из крапивы и черемши

32
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с луком и…

981
Автор: Маша Пташка
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из щавеля с желе из…

56
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из сладкого болгарского…

0