ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Суп из сладкого перца с имбирем

Суп из сладкого перца с имбирем

АВТОР: Алексей Зимин
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 5 минут
1 час 5 минут
272
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
395
8
32
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сладкий перец
4 штуки
Корень имбиря
10 г
Молоко
400 мл
Сливки
400 мл
Белое сухое вино
40 мл
Оливковое масло extra virgin
4 столовые ложки
Лимон
½ штуки
Зелень
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 5 минут
Распечатать
1Сладкий перец очистить от внутренностей и мелко нарезать. Имбирь очистить и тоже мелко нарезать.
2В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить нарезанный перец, посолить и накрыть крышкой. Тушить три-четыре минуты, после чего добавить имбирь и вино и подержать на огне еще четыре минуты.
3Добавить молоко, сливки и 200 мл воды, перемешать, ­попробовать и, если надо, добавить соли. Варить двадцать минут на маленьком огне.
4Довести суп с помощью блендера до совершенно однородного состояния. Поперчить. Если суп покажется густоват, можно добавить молока или воды.
5Перед подачей суп охладить, а непосредственно в тарелку брызнуть немного лимонного сока и добавить зелень.
Комментарии (5):
0
Пробовала и в горячем, и в холодном виде. Непривычно, но весьма вкусно. С крутонами так вообще!
0
молоко и сливки свернулись во время варки этой адской смеси. Знаю, знаю, что вы скажете… Всё было свежее.
0
У меня тоже свернулись, но ничего страшного, на последнем этапе после блендера суп становится гладким и однородным. Я к нему еще поджарила булочку в тостере. Вышло очень вкусно.
спецпроекты
Похожие рецепты
Суп из лука-порея и картофеля
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
35 минут
1
1
0
Грибной суп с маскарпоне
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
30 минут
0
2
0
Тыквенный суп с креветками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
1 час 20 минут
1
1
0
Сырный суп с брокколи
Автор: Кулинар 5651387
5 порций
1 час
1
2
0