Суп-крем из щавеля

4 порции 40 минут
Автор: lena_kotiki
порции: 4 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 249

Добавить

Автор рецепта

lena_kotiki

Автор: lena_kotiki

7 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    485

    ккал

  • Белки

    10,2

    грамм

  • Жиры

    42,2

    грамм

  • Углеводы

    21,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Щавель 2 пучка

Репчатый лук 1 головка

Картофель 2 штуки

Куриный бульон 1,2 л

Сливки 40%-ные 300 мл

Сливочное масло 50 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Промываем и сушим щавель, отделяем листья от ножек. В дальнейшем будем использовать только листья.
  • 2. Режем лук и картофель на небольшие (1–2 см) кубики, обжариваем на сливочном масле. Делать это можно непосредственно в суповой кастрюле.
  • 3. После того как лук приобретет золотистый цвет, добавляем щавель и продолжаем жарить, помешивая, еще 5 минут.
  • 4. Вливаем в кастрюлю к овощам куриный бульон, добавляем сливки. Варим в течение 20 минут (примерно столько времени нужно, чтобы картофель и лук стали мягкими).
  • 5. Добавляем соль и перец.
  • 6. Снимаем кастрюлю с огня и немного остужаем суп.
  • 7. Измельчаем содержимое кастрюли в блендере. Суп готов.

Совет к рецепту

Вместе со щавелем можно добавлять шпинат. Подавать рекомендуется со сметаной и гренками.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 7

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Холодный крем-суп из…

145
Автор: Полина
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из цветной капусты с…

34
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из сельдерея с Чеддером

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Щи из щавеля на курином…

390
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырный суп с копчеными…

791
добавить в избранное рецепт в избранном

Легкий суп со щавелем и яйцом

731
Показать еще