Суп-крем из зеленого горошка

АВТОР: Anton Krotov

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

188

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мясо

150 г

Сливочное масло

15 г

Зеленый горошек

150 г

Пшеничная мука

10 г

Сливки

50 г

Яичный желток

½ штуки

Белый хлеб

50 г

Репчатый лук

10 г

Коренья

10 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Из мяса, кореньев и воды сварить бульон и процедить его.

2Горошек тушить в небольшом количестве бульона до готовности и в горячем состоянии протереть сквозь сито.

Инструмент

Барабанное сито

3Муку поджарить с частью масла, развести бульоном, соединить с протертым горошком и вскипятить, после чего процедить, заправить сливками, смешанными с яичным желтком и маслом.

Совет к рецепту

Подать к столу с гренками из хлеба (в виде мелких кубиков).