Суп-пюре из красной рыбы и креветок

4 порции
Автор: Daria Molko
порции: 4
добавит в избранное рецепт в избранном 82

Добавить

Автор рецепта

Daria Molko

Автор: Daria Molko

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    401

    ккал

  • Белки

    39

    грамм

  • Жиры

    12,6

    грамм

  • Углеводы

    33,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Красная рыба 3 куска

Картофель 4 штуки

Очищенные креветки 20 штук

Морковь 1 штука

Сливки 10%-ные 200 мл

Укроп по вкусу

Белый лук 1 головка

Маслины по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Суповой набор из рыбы (голова и 2–3 хвоста) предварительно разморозить и очистить от чешуи, проварить минут 5 в кипящей воде. Отделить мясо от костей и кожи.
  • 2. Головку лука (лук можно брать любой) разрезать пополам.
  • 3. Картофель (средний) и половину моркови натереть на терке (морковь лучше натереть помельче).
  • 4. Креветки разморозить, очистить от панциря и отделить головы.
  • 5. Укроп мелко нарезать.
  • 6. Кости и кожу варить на сильном огне 20 минут (это придаст наваристый вкус). Далее процедить через сито.
  • 7. В полученный бульон добавить тертую картошку и морковь. Варить 30 минут на медленном огне, готовность можно определить по картошке.
  • 8. Продолжать варить и добавить мясо рыбы, влить сливки и добавить укроп. Так как креветки варятся очень быстро, добавить их за минуту до выключения огня.
  • 9. Подавать горячим. Можно добавить пару маслин для красоты и вкуса.

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Гречневый суп

3819
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырный суп с креветками

1221
Автор: Иван Г*******
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из картофеля и…

200
Автор: Наталья C
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из красной рыбы с…

6
Автор: Анна
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырный суп с морковью и…

610
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп с семгой в…

3
Показать еще