Суп-пюре из рыбы

4 порции 40 минут
Автор: Миша Зайцев
порции: 4 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 209

Добавить

Автор рецепта

Миша Зайцев

Автор: Миша Зайцев

153 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    444

    ккал

  • Белки

    38,2

    грамм

  • Жиры

    24,9

    грамм

  • Углеводы

    17,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Рыба 750 г

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Сливочное масло 4 столовые ложки

Молоко 2 стакана

Морковь 1 штука

Корень петрушки 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Рыбу очистить, промыть, отделить мясо от костей; кости с кореньями и луком поставить варить для бульона. Мякоть рыбы нарезать кусочками и тушить с маслом и мелко нарубленным луком.
  • 2. В кастрюле слегка поджарить 2 ст. ложки муки с 2 ст. ложками масла, развести 4 стаканами рыбного бульона, вскипятить, положить подготовленную рыбу и варить 15-20 минут.
  • 3. После варки суп процедить и протереть сквозь сито, развести горячим молоком, по вкусу положить соль и заправить маслом; по желанию прибавить яичные желтки, смешанные с молоком.
  • 4. Подавать суп можно с кусочками рыбы или с фрикадельками. Отдельно подать гренки.

Совет к рецепту

Этот суп можно приготовить из карпа, корюшки, наваги, трески, судака, кеты и другой рыбы.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре томатно-морковный

19
Автор: Иван Гуглов
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из шампиньонов или…

907
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из свежих грибов

204
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из рыбы и зеленого…

23
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из печени

208
добавить в избранное рецепт в избранном

Рыбный суп по‑кубински с…

92
Показать еще