Суп пюре из телятины со спаржей и шпинатом

6 порций 1 час 30 минут
Автор: Ара Тоноян
порции: 6 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 11

Добавить

Автор рецепта

Ара Тоноян

Автор: Ара Тоноян

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    313

    ккал

  • Белки

    20,2

    грамм

  • Жиры

    17,7

    грамм

  • Углеводы

    19,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Телятина 400 г

Бакинские помидоры 4 штуки

Лук-шалот 1 головка

Стебель сельдерея 1 стебель

Чеснок 1 зубчик

Сливочное масло 50 г

Сливки 20%-ные 200 мл

Шпинат 150 г

Свежая спаржа 200 г

Рубленая петрушка 3 столовые ложки

Рубленная кинза 3 столовые ложки

Зеленый сладкий перец 1 штука

Картофель 2 штуки

Сыр сулугуни 50 г

Морковь 1 штука

Вода 1,5 л

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Филе телятины варить 35-40 минут.
  • 2. Добавить нарубленный селдерей, чеснок, лук шалот, свежие очищенные помидоры, тертую морковь, зеленый болгарский перец, картошку.
  • 3. Варить еще 10 -15 минут. Добавить спаржу, варить еще 5-7 минут в зависимости от сорта спаржи. Добавить шпинат и мелко нарубленную зелень, сливочное масло и через 1 минуту снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.
  • 4. Добавить тертый сулугуни.
  • 5. Слить половину бульона в отдельную посуду через друшлаг, а остаток влить в кухонный комбайн и перемолоть до состояния пюре. Добавить сливки и оставшийся бульон. Можно подавать с тостами.

Читайте также

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Айнтопф «Пихельштайн»

48
Автор: Alisa Soboleva
добавить в избранное рецепт в избранном

Жур

16
добавить в избранное рецепт в избранном

Щи русские в духовке

68
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из фазана

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Кукурузный крем-суп с шафраном

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Зимний куриный суп со…

3
Автор: Anita Ggdf
Показать еще