Суп-пюре из тыквы и яблок с песто из кинзы

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 486

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5318 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    255

    ккал

  • Белки

    5,9

    грамм

  • Жиры

    10,5

    грамм

  • Углеводы

    42,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Тыква сквош 1,2 кг

Репчатый лук 2 головки

Чеснок 3 зубчика

Зеленые яблоки 2 штуки

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Крупная соль по вкусу

Чили-пудра по вкусу

Овощной бульон 4 стакана

Песто по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Приготовьте песто из кинзы (смотрите примечание).
  • 2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • 3. Очистите тыкву и нарежьте небольшими кусочками.
  • 4. В форму выложите кусочки тыквы, очищенный и нарезанный на четвертинки лук, очищенные зубчики чеснока и очищенные и разрезанные на 4 части яблоки. Сбрызните оливковым маслом, посолите и посыпьте чили. Перемешайте и отправьте в духовку на 40 минут до мягкости и слегка румяного цвета, перемешивая каждые 10 минут.
  • 5. В блендер переложите половину овощей и влейте 2 стакана бульона. Взбейте до состояния пюре. Повторите тоже самое с оставшимися овощами и бульоном.
  • 6. Перелейте суп в кастрюлю, посолите и посыпьте чили. Доведите до кипения на небольшом огне и подавайте, выложив в тарелки немного песто из кинзы.

Совет к рецепту

Рецепт приготовления Песто из кинзы

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 4

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из кабачков с…

1628
добавить в избранное рецепт в избранном

Морковный суп с тминновым…

27
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп со сливками

1067
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре с артишоками

16
Автор: Eugenia Mo
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из печеной тыквы и грибов

38
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп с фарро

0
Показать еще