ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Суп-пюре из тыквы и яблок с песто из кинзы

Суп-пюре из тыквы и яблок с песто из кинзы

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
113
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
255
6
11
43
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Тыква сквош
1,2 кг
Репчатый лук
2 головки
Чеснок
3 зубчика
Зеленые яблоки
2 штуки
Оливковое масло extra virgin
2 столовые ложки
Крупная соль
по вкусу
Чили-пудра
по вкусу
Овощной бульон
4 стакана
Песто
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Приготовьте песто из кинзы (смотрите примечание).
2Разогрейте духовку до 200 градусов.
3Очистите тыкву и нарежьте небольшими кусочками.
4В форму выложите кусочки тыквы, очищенный и нарезанный на четвертинки лук, очищенные зубчики чеснока и очищенные и разрезанные на 4 части яблоки. Сбрызните оливковым маслом, посолите и посыпьте чили. Перемешайте и отправьте в духовку на 40 минут до мягкости и слегка румяного цвета, перемешивая каждые 10 минут.
5В блендер переложите половину овощей и влейте 2 стакана бульона. Взбейте до состояния пюре. Повторите тоже самое с оставшимися овощами и бульоном.
6Перелейте суп в кастрюлю, посолите и посыпьте чили. Доведите до кипения на небольшом огне и подавайте, выложив в тарелки немного песто из кинзы.
Совет к рецепту
Рецепт приготовления Песто из кинзы
Комментарии (4):
0
фантастически вкусный суп, спасибо! и за сочетание с песто из кинзы — отдельное спасибо
0
Доброй ночи! На сколько это порций?
0
у меня ничего не получилось, пришлось выбросить весь суп — на мой взгляд лука требуется совсем немного. Две луковицы просто забивают весь вкус, получается аджика какая-то.
спецпроекты
Похожие рецепты
Суп из лука-порея и картофеля
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
35 минут
1
1
0
Грибной суп с маскарпоне
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
30 минут
0
2
0
Тыквенный суп с креветками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
1 час 20 минут
1
1
0
Сырный суп с брокколи
Автор: Кулинар 5651387
5 порций
1 час
1
2
0