Суп с фрикадельками по‑питерски

6 порций 1 час
Автор: ABS_SPB
порции: 6 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 42

Добавить

Автор рецепта

ABS_SPB

Автор: ABS_SPB

54 рецепта

История к рецепту

«Подглядел у Джейми Оливера как он это делает, повторил - и очень понравилось. И Вам рекомендую. Приятного аппетита!»

Читать полностью

Ингредиенты

Порции

Репчатый лук 2 штуки

Морковь 1 штука

Перловая крупа 2 чайные ложки

Купаты 5 штук

Картофель 3 штуки

Соленые огурцы 3 штуки

Соль по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Самое важное в этом супе –—фрикадельки. То, что продается в супермаркетах, пищевым продуктом назвать не могу — язык не поворачивается. А посему берем какие-нибудь проверенные купаты или колбаски и выдавливаем потихоньку начинку на ладошку.
  • 2. Лепим небольшие шарики.
  • 3. Мясные шарики заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим на медленном огне 15 минут.
  • 4. Пока фрикадельки варятся, режем мелко пару соленых огурцов, репчатый лук, морковь и картошку.
  • 5. Десертную ложку перловки промываем и ставим кипеть в отдельной кастрюльке.
  • 6. Огурцы, картошку, морковь и лук обжариваем (картошку можно не жарить, но я это делаю, потому что она потом в супе не расползается).
  • 7. Зажарку и перловку добавляем к фрикаделькам и варим до готовности картошки.

Читайте также

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Рассольник из баранины

22
Автор: Ольга Герда
добавить в избранное рецепт в избранном

Рассольник на говяжьем…

1658
добавить в избранное рецепт в избранном

Рассольник вегетарианский с…

129
Автор: Jul Funny
добавить в избранное рецепт в избранном

Рассольник с сельдереем

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Рассольник в мультиварке

495
добавить в избранное рецепт в избранном

Диетический рассольник (диета…

1
Показать еще