ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Суп том кха кай (Tom Kha Kai)

Суп том кха кай (Tom Kha Kai)

АВТОР: Михаил Романов
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
191
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
289
22
17
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кокосовое молоко
1 банка
Листья кафрского лайма
4 штуки
Галангал
1 штука
Лимонная трава
2 стебля
Куриное филе
300 г
Вода
800 мл
Набор тайских овощей «Том-кха»
2 столовые ложки
Шампиньоны
100 г
Сок лайма
1 столовая ложка
Рыбный соус
2 столовые ложки
Красный перец чили
1 штука
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Вначале отвариваем нарезанное небольшими кубиками куриное филе, примерно минут 15, затем забрасываем нарезанные шампиньоны и еще варим порядка 10 минут.
2Режем стебли лемонграсса примерно по 3 см поперек, как показано на картинке. Галангал нарезаем тонкими кругами, достаточно будет 5–6 штук.
3Вливаем кокосовое молоко в кастрюлю с куриным филе и шампиньонами. Туда же кладем 2 столовой ложки пасты Том-Кха, затем порезанные стебли лемонграсса и галангала. Кидаем 4–5 листиков кафрского лайма, заправляем 2 столовыми ложками рыбного соуса и нарезанным мелко перцем чили.
4Даем потомиться супу на маленьком огне, примерно 5–6 минут.
5Чтобы придать супу азиатскую нотку свежести, добавляем уже непосредственно в тарелку 1 столовую ложку сока лайма.
Комментарии (3):
1
очень вкусный! один в один тайский! при подаче лучше посыпать кинзы!
1
Самый неточный рецепт какой видел. Рекомендую заменить грибы на вешенки или шиттаке и добавить лук и томаты.
0
Попробуйте этот https://eda.ru/recepty/supy/tom-kha-gay-50328
спецпроекты
Похожие рецепты
Булгур с бараниной
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
0
0
Блины на дрожжах
Автор: Olesya Runkova
5 порций
30 минут
0
0
0
Капуста с соусом тоннато
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
1
0