Суп вишисуаз с кресс-салатом

4 порции 30 минут
Автор: Алексей Зимин
порции: 4 готвить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 15

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    260

    ккал

  • Белки

    6,1

    грамм

  • Жиры

    20,6

    грамм

  • Углеводы

    13,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Картофель 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Сливки 33%-ные 240 мл

Куриный бульон ½ л

Кресс-салат 200 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Нарезать картошку на кубики небольшого размера, мелко нарубить лук. Сложить овощи в кастрюлю, залить куриным бульоном и сливками. Поставить на огонь и варить до мягкости картошки; это займет примерно минут десять — в зависимости от того, насколько мелко она нарезана.
  • 2. Крупно нарезать кресс-салат — можно вместе с ножками, это не принципиально. Добавить в суп, размешать и варить на небольшом огне еще три ­минуты.
  • 3. Перелить суп в блендер — удобнее измельчить сначала одну половину, затем вторую. Должно получиться как можно более легкое и однородное пюре. Для верности после блендера пропустить его через мелкое сито, отжимая и выбрасывая все оставшиеся твердые куски. После чего охладить суп и поставить в холодильник на полтора часа. Когда он станет совсем холодным — можно подавать.

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный суп

183
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-крем из щавеля

249
Автор: lena_kotiki
добавить в избранное рецепт в избранном

Холодный крем-суп из…

145
Автор: Полина
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из рукколы с козьим…

26
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из сельдерея с Чеддером

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп с плавленным сырком…

142
Показать еще