Свекольный суп-пюре

8 порций 1 час
Автор: Валерия Корнева
порции: 8 готовить: 1 час
добавить в избраное рецепт в избранном 9

Добавить

Автор рецепта

Валерия Корнева

Автор: Валерия Корнева

4 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    73

    ккал

  • Белки

    2,4

    грамм

  • Жиры

    0,3

    грамм

  • Углеводы

    16,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Вода 2,5 л

Свекла 3 штуки

Картофель 2 штуки

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Помидоры 1 штука

Лимонный сок 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Сметана по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. В кипящую воду положить очищенные и вымытые овощи (свекла, картофель, лук, морковь) целиком или разрезав на крупные доли. И варить до готовности.
  • 2. Помидор положить в бульон с овощами на 2 минуты. Затем вынуть и снять кожицу. Томат положить обратно в воду и варить около 5 минут.
  • 3. За 5 минут до конца варки свеклы влить лимонный сок. Свекла варится дольше всех, около 45 минут.
  • 4. Когда все овощи сварились, их нужно измельчить до состояния пюре.
  • 5. Полученное пюре выложить в бульон, перемещать и посолить.
  • 6. Суп-пюре разлить по тарелкам и приправить сметаной.

Совет к рецепту

Для тех, кто любит более густой суп-пюре, достаточно будет двух литров воды. При необходимости всегда можно добавить кипятка в суп, чтобы сделать его более жидким. Овощи можно варить либо сразу вместе и по мере готовности их вынимать, либо вводить их через некоторое время от начала варки свеклы.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ на овощном бульоне

97
добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ на мясном бульоне с…

49
добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ постный с чабрецом и…

6
Автор: Ульяна Мэй
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из фасоли в мультиварке

154
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной суп с баклажанами

23
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп грибной в мультиварке

4
Показать еще