Свекольный суп с апельсином и мятой

4 порции
Автор: Анастасия Зотова
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 35

Добавить

Автор рецепта

Анастасия Зотова

Автор: Анастасия Зотова

157 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    236

    ккал

  • Белки

    5,1

    грамм

  • Жиры

    10,8

    грамм

  • Углеводы

    31,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свекла 900 г

Апельсины 2 штуки

Свежая мята 12 штук

Сливочное масло 50 г

Репчатый лук 1 штука

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В большой кастрюле обжарить лук на сливочном масле до прозрачности.
  • 2. Вымыть и очистить свеклу, нарезать кубиками толщиной 2 см. Добавить ее к луку, накрыть крышкой и готовить еще 20 минут, периодически помешивая.
  • 3. Влить 1,2 л холодной воды, добавить соль и перец. Довести до кипения на сильном огне, убавить огонь и варить 30 минут.
  • 4. Немного остудить получившееся блюдо и взбить в блендере до однородной массы. Добавить мелко натертую цедру 2 апельсинов, аккуратно размешать.
  • 5. Перед подачей на стол нужно выложить на дно каждой тарелки немного мяты (12 измельченных веточек), разлить суп по тарелкам и украсить листочками мяты.

Совет к рецепту

Это интерпретация рецепта Делии Смит из «Вегетарианской коллекции».

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ украинский

2991
добавить в избранное рецепт в избранном

Морковный суп с мятой

144
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из батата и…

23
добавить в избранное рецепт в избранном

Свекольный крем-суп со…

114
добавить в избранное рецепт в избранном

Кислый свекольник со сладким…

28
добавить в избранное рецепт в избранном

Мятный крем-суп из брокколи с…

2