Тыквенный суп-пюре на овощном бульоне с карри

4 порции 40 минут
Автор: Eugenia Mo
порции: 4 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 137

Добавить

Автор рецепта

Eugenia Mo

Автор: Eugenia Mo

247 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    203

    ккал

  • Белки

    4,5

    грамм

  • Жиры

    13,4

    грамм

  • Углеводы

    21,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Тыква 800 г

Репчатый лук 1 головка

Сливки 10%-ные 100 мл

Оливковое масло 2 столовые ложки

Овощной бульон 500 мл

Лавровый лист 2 штуки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Желтый карри-порошок 1 чайная ложка

Рубленая петрушка 4 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Разрезать тыкву, вычистить семечки и удалить кожуру. Мякоть нарезать кубиками.
  • 2. Разогреть масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить тыкву и оставить томиться под крышкой в течение 5 минут.
  • 3. Залить бульоном, положить лавровый лист, соль, перец, карри. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 20 минут.
  • 4. Вынуть лавровый лист и взбить суп до состояния пюре.
  • 5. Добавить сливки.
  • 6. Подавать с гренками, посыпав петрушкой.

Совет к рецепту

Вместо карри можно добавить молотый имбирь.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с поджаренной…

57
добавить в избранное рецепт в избранном

Охлажденный томатный суп с…

107
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с фасолью и…

41
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный крем-суп с…

538
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с фасолью и чили

80
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре с артишоками

16
Автор: Eugenia Mo
Показать еще