![Тыквенный суп-пюре с цветной капустой и имбирем](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120214135414/131104201853/p_O.jpg)
Тыквенный суп-пюре с цветной капустой и имбирем
порции: 4ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
110
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
168
5
11
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Тыква
400 гЦветная капуста
200 гЛук
1 головкаМорковь
1 штукаБелые кунжутные семечки
по вкусуСвежий имбирь
10 гСливки 20%-ные
200 млБальзамический уксус
по вкусуСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Тыкву и капусту варим в небольшой кастрюле, (вода должна покрыть продукты) до готовности. Проверяем вилкой — если мягкая, то готова.
2Пока варятся овощи, лук, имбирь и морковь нарезаем и обжариваем на оливковом масле (очень важно, чтобы не подгорело— это будет давать горький привкус супу).
3Смешиваем все и отправляем перерабатываться все в пюре. Только добавляем не всю жидкость, в которой варилось — половины будет достаточно. Хотя тут уже дело вкуса. Но все-таки это суп-пюре, поэтому он должен быть не очень жидким.
4После отправляем все в кастрюлю, заливаем упаковочку (200 грамм) сливок и доводим до кипения. Суп готов.
5Можно украсить парой капель бальзамического уксуса, кунжутными семенами (как на фото), а вообще опять-таки — все по своему вкусу.
популярные запросы:
Комментарии (4):
спецпроекты
Похожие рецепты