Тыквенный суп-пюре с карамелизованными семечками

6 порций
Автор: Ольга Худина
порции: 6
добавить в избранное рецепт в избранном 10

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    144

    ккал

  • Белки

    4,4

    грамм

  • Жиры

    7,6

    грамм

  • Углеводы

    14

    грамм

Ингредиенты

Порции

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лук видалия 1 головка

Свежий тимьян 3 стебля

Соль 1 чайная ложка

Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки

Тыква баттернат сквош 3 стакана

Куриный бульон 850 мл

Очищенные семена тыквы по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
  • 2. Добавьте мелко нарезанную большую луковицу (примерно 4 стакана), веточки тимьяна, соль и перец. Обжарьте примерно 6 минут до полупрозрачности.
  • 3. Затем добавьте мелко нарезанную тыкву и влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут. Извлеките веточки тимьяна.
  • 4. Измельчите суп порциями в блендере, верните в кастрюлю и слегка подогрейте.
  • 5. Разлейте по небольшим мискам и посыпьте карамелизованными семечками (смотрите примечание).

Совет к рецепту

Рецепт приготовления карамелизованных семечек

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Французский луковый суп с…

188
Автор: Hotpoint-Ariston
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с пореем и…

315
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с луком и…

983
Автор: Маша Пташка
добавить в избранное рецепт в избранном

Луковый суп с яблочным сидром

21
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из крапивы

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный суп с…

0