Тыквенный суп-пюре с прошутто

4 порции 1 час
Автор: Екатерина Белогрудова
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 3

Добавить

Автор рецепта

Екатерина Белогрудова

Автор: Екатерина Белогрудова

27 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    403

    ккал

  • Белки

    5,2

    грамм

  • Жиры

    27

    грамм

  • Углеводы

    34,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Тыква баттернат сквош 1 кг

Морковь 3 штуки

Молотый кумин (зира) по вкусу

Молотый кориандр по вкусу

Соль по вкусу

Смесь перцев по вкусу

Чеснок 3 зубчика

Свежий розмарин 1 стебель

Овощной бульон 500 мл

Сливки 30%-ные 200 мл

Очищенные жареные семечки тыквы по вкусу

Белый хлеб по вкусу

Прошутто по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Тыкву и морковь почистить и нарезать крупными кусками. Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить специи, раздавленные зубчики чеснока и веточку розмарина. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся специями и маслом. Запекать при 200°С мину 40–50 до готовности, в зависимости от размеров нарезанных овощей.
  • 2. Запеченные овощи выложить в кастрюлю (чеснок и розмарин убрать), залить горячим бульоном и потушить до закипания. Взбить овощи с бульоном погружным блендером, постепенно добавляя сливки. Вернуть суп на плиту и прогреть до закипания.
  • 3. Хлеб нарезать кубиками и поджарить на сухой сковороде.
  • 4. Готовый суп выложить в по тарелкам, добавить по вкусу жареные тыквенные семечки, сухарики и прошутто.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из тыквы баттернат и…

226
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый томатный суп с…

101
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной суп с брюквой и…

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с луком и…

981
Автор: Маша Пташка
добавить в избранное рецепт в избранном

Вегетарианский зимний суп

165
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной суп с листовой…

94