Тыквенный суп-пюре с вешенками и майораном

4 порции 40 минут
Автор: Мария Зайцева
порции: 4 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 141

Добавить

Автор рецепта

Мария Зайцева

Автор: Мария Зайцева

3 рецепта

История к рецепту

«Горячий и в меру острый суп поможет вам согреться после продолжительной прогулки по осеннему парку. Майоран приятно…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    222

    ккал

  • Белки

    6,5

    грамм

  • Жиры

    8,7

    грамм

  • Углеводы

    36,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Тыква 700 г

Картофель 200 г

Морковь 200 г

Лук 100 г

Стебель сельдерея 1 штука

Вешенки 150 г

Чеснок 3 зубчика

Майоран 15 г

Красный перец чили 2 штуки

Соль по вкусу

Молотый черный перец на кончике ножа

Куркума на кончике ножа

Оливковое масло 30 мл

Смесь специй для аджики щепотка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Нарезать тыкву, картофель, морковь, лук, сельдерей мелким кубиком.
  • 2. Все, кроме тыквы, спассеровать в сотейнике до полуготовности.
  • 3. Добавить тыкву, залить овощным бульоном, приправить необходимыми специями (соль, перец, смесь для аджики, мелко нарезанный перец чили) и томить до готовности.
  • 4. С помощью блендера довести до нужной консистенции.
  • 5. Небольшими кусочками нарезать вешенки (самую красивую семейку грибов оставить для декора, но также готовить) и обжарить вместе с чесноком и куркумой на оливковом масле. После чего добавить в готовые грибы майоран (мелко порезанный).
  • 6. Соединить пюре с грибами, выложить на тарелку, украсить семейкой грибов и веточкой майорана.

Читайте также

Банковский сектор

Как делают рыбные консервы в Калининградской области

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Чаудер из картофеля и…

50
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из картофеля и савойской…

32
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп с чечевицей и томатами

209
Автор: Ольга
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с карри и…

255
Автор: Анна Анка
добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянский суп с фасолью

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Альбондигас

0
Автор: Mikhail Sizov
Показать еще