Тыквенный суп-пюре с запеченным перцем и сыром бри

4 порции 1 час
Автор: Юлия Мациевская
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 9

Добавить

Ингредиенты

Тыква 500 г

Репчатый лук 1 головка

Красный сладкий перец 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Сливочное масло 100 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Молотый кориандр по вкусу

Сыр бри 200 г

Сливки 100 г

Вяленые помидоры в масле по вкусу

Копченый бекон 50 г

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Для начала отправьте перец запекаться в духовку на 30 минут.
  • 2. Обжарьте репчатый лук на сливочном масле до мягкости и добавьте мелко нарезанный чеснок.
  • 3. К обжаренному луку с чесноком добавьте предварительно нарезанную (кубиками)и очищенную от кожуры тыкву. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте кориандр и вяленые томаты в масле по вкусу. Обжарьте минут 5 и добавьте немного воды для того, чтобы довести ее до мягкости и готовности.
  • 4. Вытащите запеченные перцы и поместите пока горячие в целлофановый пакет на пару минут. После этого легко отделите кожу и удалите семена.
  • 5. Готовую тыкву смешайте с перцем и взбейте блендером.
  • 6. Добавьте в получившееся пюре сливки и, не доводя до кипения, томите пару минут на огне.
  • 7. Подавайте с обжаренными корочками бекона и кусочками сыра бри.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Бархатистый суп с цукини

7 ингредиентов

Цукини 2 штуки

Сливочное масло 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Карри 1 чайная ложка

Сливки ½ стакана

Куриный бульон ½ л

Бархатистый суп с цукини
2084
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из батата и апельсинов

1 час 50 минут
9 ингредиентов

Сливочное масло 20 г

Репчатый лук 2 головки

Чеснок 3 зубчика

Батат 1 кг

Апельсиновый сок 500 мл

Овощной бульон 750 мл

Апельсины 1 штука

Сливки 200 мл

Сахарная пудра по вкусу

Крем-суп из батата и апельсинов
23
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из брокколи и голубого сыра

50 минут
7 ингредиентов

Сливочное масло 20 г

Репчатый лук 2 головки

Капуста брокколи 1 головка

Молоко 750 мл

Сливки 250 мл

Голубой сыр 100 г

Чеснок 1 зубчик

Крем-суп из брокколи и голубого сыра
3665
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из шампиньонов с копчеными куриными грудками

30 минут
9 ингредиентов

Шампиньоны 500 штук

Капуста брокколи 300 г

Цветная капуста 300 штук

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Сливочное масло 50 г

Молоко 600 мл

Сливки 200 мл

Белое сухое вино 50 мл

Суп-пюре из шампиньонов с копчеными куриными грудками
218
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из тыквы с лемонграссом или карри

35 минут
9 ингредиентов

Чеснок 1 зубчик

Тыква 460 г

Тимьян 4 г

Петрушка 4 г

Репчатый лук 60 г

Сливочное масло 30 г

Куриный бульон 200 г

Лавровый лист 1 штука

Лимонная трава 4 г

Суп-пюре из тыквы с лемонграссом или карри
93
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенно-чесночный крем-суп с молоком

1 час
4 ингредиента

Тыква 750 г

Сливочное масло 15 г

Чеснок 5 зубчиков

Молоко 200 мл

Тыквенно-чесночный крем-суп с молоком
230
Показать еще