Тыквенный суп по‑нормандски

6 порций 1 час 30 минут
Автор: Софья Тараторина
порции: 6 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 537

Добавить

Автор рецепта

Софья Тараторина

Автор: Софья Тараторина

70 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    250

    ккал

  • Белки

    7,9

    грамм

  • Жиры

    14,1

    грамм

  • Углеводы

    26,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Тыква 500 г

Репчатый лук 1 головка

Лук-порей 2 стебля

Сливочное масло 50 г

Молоко 500 мл

Куриный бульон 500 мл

Картофель 2 штуки

Сахар 1 чайная ложка

Сливки 20%-ные 100 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать крупными кубиками.
  • 2. Репчатый лук и порей очистить, измельчить.
  • 3. Масло растопить в кастрюле, положить оба вида лука и подрумянить 5 минут.
  • 4. Добавить тыкву. Готовить, помешивая, на слабом огне еще 5 минут.
  • 5. Всыпать сахар, посолить и поперчить. Тушить 5 минут.
  • 6. Картофель очистить, вымыть, обсушить, нарезать кубиками среднего размера.
  • 7. В кастрюлю влить, помешивая, горячее молоко, потом горячий бульон, положить картофель.
  • 8. Готовить под крышкой 1 час, чтобы овощи разварились.
  • 9. Затем пюрировать суп с помощью блендера, вернуть в кастрюлю и прогреть.
  • 10. При подаче добавить сливки.

Совет к рецепту

Подавать горячим или теплым. По желанию можно добавить в суп гренки с чесноком. Приятного аппетита!

Читайте также

Чему учат в кулинарных училищах?

Говорят шефы, которые в них учились и которые берут на работу их выпускников

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 6

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из тыквы

311
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп вишисуаз со сливками

161
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенно-картофельный суп со…

411
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с пармезаном и…

872
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из иерусалимских артишоков

12
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с сухариками

33
Автор: Amelia Hailey
Показать еще